Hier könnt ihr die “Regeln” zur Backparade nachlesen. Auch Änderungen und Neuigkeiten werde ich hier mit reinschreiben.
Immer zum 1. eines Monats stelle ich euch ein Thema vor. Zu diesem Thema sollt ihr dann etwas Backen. Euer Ergebnis mit Foto postet ihr bitte auf eurem Blog. Das Logo der Backparade dürft ihr gerne mitnehmen.
Habt ihr eure Aufgabe gebacken, könnt ihr den Artikel verfassen und einen Link dazu im jeweiligen Monats-Post per Kommentar hinterlassen. Dafür habt ihr Zeit bis zum letzten Tag des Monats – also der 30. / 31. / 28. bzw. 29. (falls die Parade so lange läuft 
).
Ich werde versuchen relativ zeitnah alle Beiträge mit Links in einem Artikel hier zusammen zu führen, damit wir eine Übersicht haben. Es gibt hier allerdings ein paar Bedingungen:
-
Gewertet werden nur Rezepte, die ihr selbst gebacken habt, deshalb ist es wichtig ein Foto eurer Kreation hinzuzufügen. Es müssen keine selbst ausgedachten Rezepte sein. Rezepte aus Büchern und Zeitschriften sind ok. Was ich nicht möchte ist ein Foto aus einem Buch oder Zeitschrift oder Internet-Seite. Mal abgesehen davon, dass dies unter das Urheberrecht fällt (siehe nächster Punkt).
- Falls ihr Rezepte aus Büchern, Zeitschriften oder aus dem Internet nehmt, dann bitte nicht das Rezept posten, da das sonst Urheberrechtsverletzung ist! Schreibt lieber in der Art “aus Mehl, Zucker, Backpulver und Eier einen Rührteig herstellen” und “eine Creme aus Sahne, Joghurt und Gelatine obendrauf”. Keine genauen Mengenangaben, wenn ihr das Rezept irgendwo herhabt, wo es unter das Urheberrecht fällt. Ihr könnt auch auf die Quelle verlinken, wenn das Rezept aus dem Internet stammt, z.B. “das Rezept habe ich von www.xyz.de”.
Oder ihr schaut auf folgender Seite mal nach: http://www.irights.info/?q=node/523 dort steht was über das Urheberrecht von Rezepten und in welchen Fällen es greift und wann nicht.
Ich freue mich über jeden Teilnehmer. Ihr müsst wie gesagt keine super Bäcker sein. Vielleicht ist euch die Backparade ja ein Anreiz, um das Backen für euch zu entdecken? Nur zu – auch wenn das Ergebnis vielleicht optisch nicht ganz überzeugt – was zählt ist der Geschmack. Wie oft hab ich Kuchen oder Torten gebacken die gelinde gesagt total furchtbar aussahen, aber supergut geschmeckt haben. Mit ein wenig Übung kriegt man das aber beim zweiten oder dritten Mal besser hin.
Edit 02.04.12:
Dank eines Hinweis einer Mitbloggerin, hab ich heute die Regeln geändert und mache euch nochmal ausdrücklich auf das Urheberrecht aufmerksam. Ich hab selber so weit gar nicht gedacht, aber es ist verboten Rezepte zu veröffentlichen, die nicht die eigenen sind. Deshalb hab ich die Backparade abgeändert, so dass ihr bitte nicht das Rezept aufschreibt, sondern euer Ergebnis mit Foto. Ihr könnt natürlich umschreiben was es für ein Kuchen ist – nur dann keine genauen Mengenangaben. Die Backparade sollte uns zum Anreiz sein einfach selber etwas mehr in der Backstube aktiv zu werden und ggf. Tipps weiterzugeben. Ich hoffe ihr versteht das.
Edit 05.04.12:
Mella hat mir eine guten Link gegeben, wo einiges über das Urheberrecht von Rezepten drin steht. Den setz ich mit oben rein, da könnt ihr im Zweifelsfall nachlesen, ob ihr euer Rezept posten dürft oder nicht.
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Huhu!!
Ich finde die Idee klasse. Während ich bei uns zuhause der Koch bin (und mich entsprechend Mellis Kochduell stelle), ist Miri bei uns eigentlich eher die Bäckerin.
Allerdings… wir sind beides Vegetarier. Klingt jetzt erst mal nicht so schlimm… aber ich gebe ehrlich zu, dass ich Eiern gerade beim Backen eher misstrauisch gegenüberstehe und Gelatine ja nun mal gar nix in irgendwas essbarem zu suchen hat. Ich habe mal aus echter Neugier ein Ebook gekauft mit dem Titel “Are you sure that’s vegan?”, in dem jede Menge Rezepte für Süße Speisen wie Cupcakes, Crumble Pies und mehr vorkommen.
Ausgedruckt liegt das Werk seit über einem halben Jahr in der Gegend herum und ich denke, ich werde die Backparade mal dazu nutzen, um endlich was damit anzufangen. Und ich bin wirklich gespannt, was dabei so herauskommt.
Aber irgendwie habe ich das Gefühl, dass sich meine Frau auch hier von mir bekochen… moment… bebacken lassen wird, hehe.
Viele Grüße,
Christian.
Na deine Frau ist aber auch schlau Christian
Meinen Mann würd ich dazu niemals bekommen*g*
Das ist eine gute Idee. Als Ersatz für Gelatine kenn ich eigentlich nur Agar-Agar. Was man anstelle von Eiern nehmen kann? Hab ich mir nie Gedanken drüber gemacht. Wäre aber mal interessant zu wissen. Freue mich über vegane Backrezepte von euch (dir)!
Es gibt in dem Ebook “Are you sure that’s vegan?” einen Abschnitt, der sich mit so Fragen wie “Was nehme ich denn statt Eiern?” beschäftigt. Letzten Endes kommt es wie immer darauf an, was man mit den Eiern denn erreichen will. Häufig sind es nur die Bindeeigenschaften und die hängen maßgeblich am Lecithin (ist im Eigelb enthalten). Daher funktionieren veschiedene Pulver (wie z.B. Sojapulver) auch gut als Ersatz. Der einfachste Weg führt meist über ein sog. “Ei-Ersatzpulver”. Das gibt es u.a. im Reformhaus. Da ist vornehmlich Stärkemehl, Verdickungsmittel und Pflanzenfett enthalten. Aber je nach Rezept können es auch andere Eigenschaften sein (nicht zuletzt auch die gelbe Farbe… aber da fallen euch bestimmt einfache Möglichkeiten ein, die auch ohne Ei hinzubekommen, oder?
)
Hier stehen dazu ein paar interessante Ideen:
http://www.veganwelt.de/inhalt/kochen/k-ersatz.html
Die Idee finde ich klasse, ob ich die Zeit finde teilzunehmen weiß ich noch nicht. Zu dem Ei habe ich heute noch was gelesen und zwar Bananen kleingematscht statt Ei nehmen. Man schmeckt aber wohl die Banane sehr raus, ist Geschmackssache. Da stand noch was, aber das fällt mir gerade nicht ein, muss mal schauen, ob ich den Artikel wiederfinde
Das ist ja mal was für mich … und ich will mitmachen!
Ich backe total gern. Hab ich früher auch mal auf Vorführungen gemacht für Vemmina (wie Tupper, aber mit Backzubehör). Ich backe auch für andere (vor allem Bibeln, Bücher und Sahnetorten).
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Hallöchen,
Ich bin ein absoluter Frischling was die Bloggerwelt angeht, aber mein Mann verfolgt deinen Blog seit etwa 3 Wochen und als er von der Backparade gelesen hat, wurde ich quasi zwangsverpflichtet. Warum? Ich backe sehr gerne und mein Schatz vernascht die Ergebnisse für sein leben gern
Alsp werde ich hier auch mal eon paar Rezepte zum besten geben
Aber gerne! Ich freue mich schon auf die Rezepte!
Also ich mache zwar nicht direkt mit, aber Rezepte an solches sind nur unter bestimmten Bedingungen geschützt.
Hier ist es gut erklärt:
Nur zur Info, denn ich wollte auch gerne Rezepte anschauen.
LG Mella
Edit Ela:
Ich hab den Link mit oben reingesetzt. Danke Mella für den Hinweis!
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Gibt es denn schon ein Thema? Oder bin ich mal wieder blind… O:)
LG!
Ja – guck mal hier: http://www.elchimila.de/2012/04/elchimilas-backparade-april-2012/
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Hallo,
ich finde die Idee echt cool
Lg, finestdads
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