[Rezept] Spaghetti Carbonara mit Pesto-Käse

Spaghetti-Carbonara

Gestern hatte ich mal so richtig Lust auf Spaghetti Carbonara. Ich ess dass ja total gerne, auch wenn es eigentlich viel zu viel Kalorien hat ;-) Allerdings fehlte mir die Sahne und auch der Parmesan. Naja, kurz mal den Vorratsschrank geprüft und was gefunden, was ich statt dessen nehmen kann. Sojacreme anstatt von Sahne und Pesto-Käse anstelle von Parmesan. Schaun mer mal, ob das schmeckt :mrgreen:

Spaghetti Carbonara mit Pesto-Käse

Für 2 Personen braucht ihr:

  • 300 g Spaghetti
  • 3 Eigelb
  • 100 g Schinkenwürfel
  • 150g Sojacreme (Alpro Soja) oder Sahne
  • 150g Pestokäse oder Parmesan

Die Nudeln bissfest garen und abgießen. Die Eigelb mit Schinkenwürfel und Sojacreme / Sahne vermischen. Die abgetropften Nudeln in einen Topf geben und die Eimischung drüber gießen. Bei niedriger Hitze das Ei stocken lassen und ab und zu umrühren. Zum Schluss den Käse drunterrühren und schmelzen lassen. Fertig! :-D

Spaghetti-Carbonara

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Kommentare (3)

  2. Mhhh ich liebe ja Spaghetti Carbonara, habe es aber noch nie selbst gemacht. :) Esse es total gerne, wenn wir mal im Restaurant sind. Aber nun denke ich, werde ich es auch mal selbstkochen. :)
    LG Nicole

  3. Hallo,
    ich muss schon sagen ich liebe ja nudeln in jeder variation und deshalb habe ich gleich nach dem lesen dieses rezeptes gleich meinen topf rausgeholt um es auzuprobieren und es war einfach nur fantastisch

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